ctra. de Cadaqués, s/n - Cadaqués (17488)

+34 972 258 954

info@martinfaixo.com

www.cellermartinfaixo.com

La família Martín Faixó, de Cadaqués, va embarcar-se l’any 2000 en la plantació i recuperació de la vinya al parc natural de Cap de Creus. Quatre anys més tard, es collien els primers raïms a mà en les mateixes terres que havien treballat els seus avantpassats. No va ser fins el 2007 quan els vins negres Cadac 04 i Perafita 05, el picapoll 07 i els dolços surten al mercat dins la DO Empordà. Un any després ho fa el rosat. El vi adopta la denominació Perafita en referència al nom del mas del segle XIV que delimita els termes municipals de Cadaqués, Roses i el Port de la Selva i que el 2003 la família adquireix i posteriorment restaura per transformar-lo en celler. El vincle familiar amb el món del vi ve de lluny. Per part de la mare (Faixó), sempre s’han dedicat a la pesca i a l’agricultura, amb vinya i posteriorment olivera. De la banda del pare (Martín), han treballat a la restauració. Des de fa 30 anys, els Martín Faixó regenten el restaurant Can Rafa de Cadaqués. L’actual generació ha fusionat aquestes dues vocacions familiars amb la creació del Celler Martín Faixó. El celler compta amb 11 hectàrees plantades de vinya en un terreny mineral format de pissarra i llicorella. Està previst augmentar aquest any la superfície de plantació amb dues hectàrees més, que es destinaran a la varietat de picapoll. Es fa una producció anual de 35.000 ampolles, de les quals un 2% es destina a l’exportació. Actualment s’exporta a Bèlgica i a la Xina i s’està treballant per entrar als Estats Units. L’any 2010 els Martín Faixó van ampliar l’oferta vinícola del celler, endinsant-se a l’enoturisme amb l’obertura de cinc habitacions dins el Mas Perafita. Els hostes tenen l’oportunitat de fer una aproximació al món del vi i la vinya, a la vegada que conèixer els principals atractius turístics que ofereix la Costa Brava.