Riba Nemesi Llorens, 2 - Cadaqués (17488)

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Situé au coeur de la baie de Cadaqués donnant sur la baie, Es Baluard il a été ouvert en 1967 par Quimet Seriñana et sa femme, Maria Torrents.

Il est maintenant un restaurant familial, de son fils Josep Seriñana et sa femme, Fanni Puig et ses deux fils, Adria et Aina.

Baluard propose une cuisine de saison préparée principalement avec des espèces locales.Bream, coqs d'or, crevettes, calmars … sont des produits qui, quand la mer nous pouvons offrir à nos tables.Aussi exquis poissons de Cap de Creus sont idéales pour préparer le ragoût de poisson, plat typique de la région.

Riz notable: le riz à l’araigné de mer seiche et calmar.

Desserts maison: la crème catalane, vanille biscuit avec du chocolat chaud, profiteroles, gâteau au fromage ou même des figues confites à la ricotta artisanat.

Dans notre liste de vin, mais a prévalu Empordà peut trouver de nombreuses autres references.Notre désir est simplement de fournir la qualité et la simplicité tout en respectant le produit.