Passeig, s/n - Cadaqués (17488)

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BAR BOIA / BOIANIT

Un espace de rencontre ouvert sur la mer qui fait partie du paysage de Cadaqués depuis 1946, à l'occasion de la fête de la Saint-Jean, Alejandro Contos et son beau-frère inaugurèrent le Bar Boia. Le Bar Boia est un lieu de rencontre traditionnel pour les habitants de Cadaquès. Avec l'arrivée des premiers touristes, il se transforma en espace de rencontre où ces derniers se mélangeaient avec les gens du pays. Nombreux sont les personnages célèbres qui se sont assis dans ce lieu privilégié de la baie de Cadaqués. Des artistes tels que Salvador Dalí, Man Ray, Marcel Duchamp, Richard Hamilton, John Cage et Merce Cunningham, Antoni Pitxot, Joan Josep Tharrats, Ràfols Casamada ou Francesc Català-Roca. Des écrivains de la taille de Gabriel García Márquez, J.V Foix ou Josep Pla. Des acteurs tels que Kirk Douglas, Yul Brynner ou Fernando Rey. Ou encore des artistes du monde de l'opéra tels qu' Ainhoa Arteta, Josep Carreras ou Xavier Montsalvatge, entre autres.

Manel Vehi est le nouveau rejeton de la famille fondatrice du Bar Boia. Malgré son jeune âge, il a bénéficié d'une formation privilégiée auprès des plus grands maîtres de l'hôtellerie contemporaine. Il a fait son premier apprentissage aux côtés de Ferran Adrià et Juli Soler dans le mythique El Bulli. Il a également travaillé au Tickets-BCN et au 41º avec Albert Adrià et les frères Iglesias. Il a complété son expérience internationale en séjournant dans les établissements les plus prestigieux, tels que le Soeta au Brésil avec Bárbara Verzola et Pablo Pavón, Jaleo de Washington avec José Andrés ou encore l'Aviary de Chicago avec Grant Achatz. Cette année 2013, il a passé l´hiver à conseiller le bar à cocktails de l'hôtel Sheraton Escazú à San José de Costa Rica. Cet hiver 2014-2015, Manel Vehí, aux côtés de Redouan El Badri, a conseillé le centre de divertissement Cinemex, Alboa Santa Fé (Mexico DF). De retour à Cadaquès, Manel partage avec nous une longue liste de cocktails et de mélanges qui dénotent à la fois son curriculum et un esprit créatif qui nous réserve de nombreuses et agréables surprises.