Passeig, s/n - Cadaqués (17488)

+34 972 258 651

www.boianit.com

BAR BOIA / BOIANIT

Un espai de tertúlia obert al mar que forma part del paisatge de Cadaqués, des del 1946. El Bar Boia és un tradicional punt de trobada de la societat cadaquessenca. Amb l'arribada dels primers turistes es va convertir en un espai de tertúlia on aquests es barrejaven amb gent del país. Molts personatges il.lustres s'han assegut en aquesta talaia privilegiada de la badia de Cadaqués. Artistes com Salvador Dalí, Man Ray, Marcel Duchamp, Richard Hamilton, John Cage i Merce Cunningham, Antoni Pitxot, Joan Josep Tharrats, Ràfols Casamada o Francesc Català-Roca. Escriptors de la categoria de Gabriel García Márquez, J.V Foix o Josep Pla. Actors com Kirk Douglas, Yul Brynner o Fernando Rey, i protagonistes del món de l'òpera com Ainhoa Arteta, Josep Carreras, Victòria dels Àngels i Xavier Montsalvatge entre altres.

Manel Vehi és el nou plançó de la nissaga fundadora del Bar Boia. Malgrat la seva joventut, ha pogut gaudir d'una formació privilegiada a cura dels millors mestres de l'hosteleria contemporània. Va fer el primer aprenentage al costat de Ferran Adrià i Juli Soler al ja mític El Bulli. Ha treballat al Tickets-BCN i el 41º amb Albert Adrià i els germans Iglesias, completant la seva experiència internacional amb estades a establiments de gran prestigi, a l'Aviary de Chicago, amb Grant Achatz, , el Jaleo de Washington, amb José Andrés , i el Soeta de Brasil, de la mà de Bárbara Verzola i Pablo Pavón. L'hivern del 2013 va estar assessorant la cocteleria de l´hotel Sheraton Escazú a San José de Costa Rica. A l'hivern 2014-2015, Manel Vehí juntament amb Redouan El Badri van assessorar el centre d'entreteniment de Cinemex, Alboa Santa Fé (Mexic DF). Una vegada a Cadaqués, Manel comparteix amb nosaltres una extensa carta de cocktails i combinats que revelen, alhora, la seva experiència adquirida i un esperit creatiu que ens reserva moltes i agradables sorpreses.